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姓名：
陈双
职位：
教授
研究方向：
传统白酒、黄酒风味化学与感官分析
姓名：
白仲虎
职位：
教授
研究方向：
发酵工程、合成生物学、生物反应器工程、医疗器械
姓名：
朱松
职位：
研究员
研究方向：
植物源功能成分的功效评价、产品创制及质量控制
姓名：
钟芳
职位：
教授
研究方向：
生物大分子结构与功能、食品胶体与感官科学
姓名：
赵建新
职位：
教授
研究方向：
食品微生物与食品生物技术
姓名：
张秋香
职位：
教授
研究方向：
食品微生物学
姓名：
张慜
职位：
教授
研究方向：
生鲜食品加工与保鲜
姓名：
郁书怀
职位：
副研究员
研究方向：
食品生物技术
姓名：
余达威
职位：
副研究员
研究方向：
食品智能包装与保鲜、水生资源深加工、营养方便食品开发
姓名：
于航
职位：
副研究员
研究方向：
食品超声波加工技术基础
姓名：
姚卫蓉
职位：
教授
研究方向：
食品安全因子快速检测，食品加工过程污染物控制措施/Rapid detection of food s
姓名：
杨哪
职位：
副研究员
研究方向：
液态食品新型感应热杀菌技术以及磁场生化技术开发与应用
姓名：
杨波
职位：
教授
研究方向：
益生菌与人体健康
姓名：
许艳顺
职位：
教授
研究方向：
食品加工与保藏技术、水产资源的深加工、营养方便食品开发
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